Schwarzagold - 1kg-Packung. Dinkelmehl Type 630 ist ein helles Mehl, das alle Bestandteile des Mehlkernes von Dinkel enthält. Durch seine hervorragenden Backeigenschaften und seine wertvollen Eiweiße eignet es sich gleichermaßen für Kuchen, Hefesüßgebäcke und Brote. DM 630 kann mit Dinkelschrot gemischt werden um ein kräftiges, dunkles Brotmehl zu erhalten.